Corso avanzato in sicurezza alimentare e HACCP

Il corso avanzato in sicurezza alimentare e HACCP è progettato per fornire agli esperti del settore le competenze necessarie per gestire efficacemente i rischi di contaminazione alimentare. Attraverso un approccio pratico basato su casi studio ed esempi concreti, i partecipanti acquisiranno conoscenze approfondite sulle normative vigenti, le buone pratiche di igiene e manipolazione degli alimenti, nonché sulle procedure di controllo e monitoraggio della catena alimentare. Il programma formativo prevede moduli specifici sulla valutazione dei rischi, la creazione di piani di autocontrollo personalizzati e l'implementazione delle misure correttive necessarie per garantire la conformità alle normative nazionali ed europee. I partecipanti saranno guidati da esperti del settore che condivideranno le loro esperienze e best practice per aiutarli a migliorare la qualità e la sicurezza dei prodotti alimentari offerti dai propri stabilimenti o attività commerciali.