Corso HACCP per operatori del settore lattiero caseario

Il corso HACCP per operatori del settore lattiero-caseario fornisce le competenze necessarie per garantire la sicurezza alimentare nel processo di produzione e commercializzazione dei prodotti lattiero-caseari. Attraverso moduli didattici approfonditi, i partecipanti impareranno a identificare i potenziali rischi igienico-sanitari, adottare misure preventive efficaci e monitorare costantemente il rispetto delle normative vigenti. Saranno trattati argomenti come la gestione dei controlli di qualità, l'analisi dei punti critici e la redazione della documentazione necessaria per ottenere la certificazione HACCP. Il corso si rivolge a personale operativo, tecnici responsabili della sicurezza alimentare, responsabili di produzione e qualità nel settore lattiero-caseario che desiderano aggiornarsi sulle migliori pratiche in materia di sicurezza alimentare.