Corso HACCP per operatori del settore lattiero caseario

Il corso HACCP per operatori del settore lattiero-caseario fornisce le competenze necessarie per garantire la sicurezza alimentare in conformità alle normative vigenti. Attraverso lezioni teoriche e pratiche, gli partecipanti impareranno a identificare i potenziali rischi legati alla produzione di latticini e ad applicare correttamente le misure preventive. Verranno illustrati i principi dell'HACCP, le buone pratiche igieniche nel processo di lavorazione del latte e dei suoi derivati, nonché il monitoraggio costante dei punti critici. Il corso si rivolge agli operatori del settore lattiero-caseario che desiderano acquisire una maggiore consapevolezza sulla sicurezza alimentare e migliorare la qualità dei prodotti offerti sul mercato.